Responsabile di sala - Ristorante Stellar

Firenze, Piazza del Cestello 10 · Full time · In sede

Siamo alla ricerca di un responsabile di sala che sappia orchestrare l'intera esperienza degli ospiti con professionalità, calore e attenzione al dettaglio. Riporterà direttamente alla direzione e coordinerà il personale di sala durante i servizi di pranzo e cena ed eventi.

Responsabilità principali

• Coordinare e supervisionare il personale di sala durante tutti i servizi
• Garantire standard di accoglienza e servizio di alto livello, coerenti con il posizionamento del locale
• Gestire le prenotazioni, l'organizzazione dei tavoli e i flussi di servizio
• Supportare la comunicazione tra sala e cucina, interfacciandosi con lo chef
• Formare e motivare il team, curare la crescita professionale dello staff
• Gestire eventuali critiche o richieste degli ospiti con prontezza e discrezione
• Collaborare alla gestione di eventi speciali e serate tematiche

Requisiti

• Esperienza pregressa come responsabile di sala
• Ottime capacità relazionali
• Conoscenza della ristorazione
• Buona conoscenza della lingua inglese (indispensabile per la clientela internazionale)
• Flessibilità oraria, disponibilità serale e festiva
• Precisione, autonomia e orientamento al risultato